Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 25 min

4 portions

Ingredients

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 90 mg

Protein 48 g

Calories 1259 kJ / 300 kcal

Fat 12 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Pâte à tartiner aux speculoos

4.9(128)

10 min

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6(195)

20 min

Natilla (crème dessert à la cannelle)

4.2(47)

15 min

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(503)

15 min

Pâte de pistaches

4.5(65)

20 min

Jus de fraises

4.8(55)

10 min

Purée d'amande

4.2(42)

10 min

Sauce vierge

4.4(21)

10 min

Sauce choron

4.4(16)

20 min

Curd au pamplemousse

4.4(12)

15 min

Pain aux olives

4.3(24)

3 h 40 min

Yaourt à boire à la vanille

4.7(44)

12 h

Show all