Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 ratings

Prep. 10min

Total 12 h 25min

4 portions

Ingredients

800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Nutrition per 1 portion

Calories 434 kcal / 1816 kJ

Protein 35 g

Fat 33 g

Carbohydrates 0 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 13 g

Sodium 148 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(56)

1 h 45min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(23)

2 h 10min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 h 55min

Sous-vide magrets de canard

4.8(25)

2 h

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 h 30min

Sous-vide côtes de porc

3.9(13)

2 h 50min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4(14)

2 h 25min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 h 5min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 h 20min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

4.3(70)

5 h 30min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6(30)

8 h 45min