Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 rating

Prep. 10min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 90 mg

Protein 30 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Fat 21 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Mix and Match II 20 Recipes
France

You might also like...

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1 h 20min

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1 h 30min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1 h 55min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2 h

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

2 h 50min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 h 20min

Cuire du riz long complet

Cuire du riz long complet

55min

Cuisson du riz au jasmin

Cuisson du riz au jasmin

35min

Cuisson du riz basmati

Cuisson du riz basmati

35min

Cuisson du riz long blanc

Cuisson du riz long blanc

35min

Caramel de base

Caramel de base

25min

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72 h