![Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon) Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9464a6fe-2c2c-44e7-8b73-eb5124b89962/Derivates/258973c4-e955-4564-a6ad-c44f4764a3e3.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filets de poisson gras, avec ou sans peau, type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
- 1450 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1268 kJ / 303 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 90 mg
Alternative recipes
Cuisson du riz long blanc
35min
Caramel de base
25min
Foie gras sous-vide
72小時
Sous-vide cuisses de poulet
1小時 30 分
Sous-vide côtes de porc
2h 50min
Sous-vide filets de poulet
1h 55min
Saumon teriyaki sous-vide
1小時 20 分
Poires sous-vide à la cannelle
2h 5min
Caramel liquide
25min
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1小時 20 分
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2h 25min
Sous-vide magrets de canard
2小時