Skip to main content Search
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
2.6 10 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g de carottes coupées en tronçons
  • 400 g de poireaux coupés en tronçons
  • 300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g de filets de bar (4 morceaux)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g d'échalotes coupées en deux
  • 200 g de vin rouge
  • 100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 310.5 mg
Protein 34.3 g
Calories 2197.5 kJ / 528.8 kcal
Fat 34.8 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Seiche sauce au vin rouge

4.0(25)

1 h 5 min

Filet de dorade grise à la normande

3.5(14)

1 h

Salade de pommes de terre aux coques

3.3(4)

40 min

Truites lardées au romarin

4.6(15)

1 h

Truite aux petits légumes, sauge et citron

4.7(22)

50 min

Truites meunières aux pignons en persillade

4.0(29)

50 min

Risotto aux herbes et aux coques

4.0(9)

45 min

Anneaux de calamar au vin rouge

4.2(19)

1 h

Tajine de lapin aux fruits secs

4.3(75)

1 h 25 min

Chaudrée de moules

4.2(16)

35 min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

4.5(45)

1 h 30 min

Fondue de poireaux, moules et coques

4.3(12)

1 h