Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de beurre
- 700 g de poireaux, coupés en tronçons d'1 cm
- 60 g de vin blanc sec
- 800 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- tranches de pain, pour accompagner
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 978.5 kJ / 232.8 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 9.3 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 598.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1小時
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
55 min
Maquereaux à la moutarde
30 min
Matelote de roussette au vin rouge
1小時 30 分
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15 min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 分
Salade de raie
1h 45 min
Cassolette de fruits de mer au chèvre
50 分
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1h 45 min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1h 25 min
Blanquette de cabillaud
55 min
Raie aux câpres
45 分