Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

4.0 9 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
90 g de vin blanc sec
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto
300 - 600 g d'eau pour verser au total 700 g de liquide
1 cube de bouillon de légumes
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1556 kJ / 368 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recipes
France

You might also like...

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 min

Mille-feuille de bar aux légumes

1 h 10 min

Petit salé aux lentilles

1 h 35 min

Lotte sauce vallée d’Auge

1 h 40 min

Beurre blanc

20 min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 min

Risotto lotte et lard

50 min

Moules à l'espagnole

50 min

Parmentier de canard aux oignons

50 min

Moules à la sauce chorizo

1 h

Boudin noir aux pommes façon Parmentier

1 h 20 min

Endive au jambon et au gorgonzola

50 min