Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette al grano arso
- 50 g di acqua
- 50 g di vino bianco secco
- 200 g di farina di semola di grano duro integrale
- 50 g di farina di grano arso
- ½ cucchiaino di sale
Cime di rapa
- 500 g di cime di rapa
- 500 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino rosso piccante
- 2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 1 cucchiaino di sale
- mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2687.9 kJ / 642 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 82.6 g
- Fat
- 27.1 g
- Saturated Fat
- 3.8 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 875.6 mg
Alternative recipes
Contorno di cime di rapa e pomodorini (per 2 persone)
30 min
Orecchiette alle cime di rapa
4小時
Cime di rapa stufate
55 min
Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)
25min
Orecchiette cime di rapa e seitan
40 分
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4小時
Orecchiette ai broccoli
2h 40 min
Salmone all'arancia con agretti
40 分
Orecchiette con pomodorini, rucola e patate
4小時
Cavatelli pomodori e caciocavallo
1h 30 min
Orecchiette con zucca, porcini e noci
3h 30min
Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa
1h 40min