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Risotto mango e Parmigiano reggiano
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
-
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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320 g di riso Carnaroli
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100 g di vino bianco
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790 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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150 g di polpa di mango a dadini (1 cm)
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20 g di burro
-
Parmigiano reggiano in scaglie q.b.
Nutrition per 1 porzione
Calories
529 kcal /
2213 kJ
Protein
15.9 g
Fat
20.5 g
Carbohydrates
69.5 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
39.8 g
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