Anguille in umido
TM6 TM5 TM31

Anguille in umido

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Ingredients

  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di anguilla pulita, senza pelle e a pezzi (6 cm circa)
  • 30 g di aceto di vino bianco
  • 70 g di vino bianco
  • 100 g di polpa di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • polenta a fette arrostita (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
375 kcal / 1569 kJ
Protein
18.8 g
Fat
32.1 g
Carbohydrates
2.8 g
Fibre
0.4 g

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