Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

4.5 12 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Rollè al macis

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
550 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di macis
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g Emmental a fette

Salsa allo zafferano

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di acqua
100 g di vino bianco
1 bustina di zafferano in polvere
30 g di burro a pezzi
30 g di farina tipo 00

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.8 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Fat 19 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il sapore delle spezie 10 Recipes
Italy

You might also like...

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20 min

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30 min

Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta

35 min

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50 min

Cestini di frolla con composta di pere

2 h 20 min

Spiedini di pane a vapore farciti

3 h 25 min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50 min

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

1 h 5 min

Xerém di mais con tonno

40 min

Cuori di lattuga con peperoni caramellati e pollo

45 min

Maiale allo zenzero

25 min

Spiedini di tacchino piccanti

1 h