Kalbsleber venezianisch

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree