Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Skrei mit Muschelragout

Seeteufel in Sauce

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree