Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 20 g Pinienkerne
- 20 g getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten)
- 5 EL weißer Portwein
- ½ Fenchelknolle, in Stücken, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite gelegt
- 1 rote Zwiebel, klein (50 g), halbiert
- 6 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 6 Stängel Basilikum, abgezupft
- 5 EL Weißweinessig
- 6 EL Olivenöl
- ½ TL Zitronenschale, Bio
- 1 EL Schnittlauch, in Röllchen
- 2 Prisen Salz
- 4 Prisen Pfeffer
Püree und Fertigstellung
- 600 g Wasser
- 700 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Dose Safran
- 4 Prisen Salz und etwas mehr zum Würzen
- 4 Seehechtfilets (à 200 g)
- 8 EL Olivenöl
- 10 g Butter
- 1 Knoblauchzehe, angedrückt
- 4 Zweige Thymian
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3012 kJ / 718 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 45 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2小時
Muscheln in Weißweinsud
35 min
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1h
Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce
45 min
Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce
45 min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45 min
Fusilli mit pikanten Miesmuscheln
55min
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
1h
Pochierter Karpfen mit Linsengemüse
2h 50min
Lachsbällchen auf Spinatrahm
45 min