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Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Wolfsbarschröllchen
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Minze abgezupft8 Stängel
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Petersilie abgezupft6 Stängel
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Lorbeerblätter, frisch2
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Knoblauchzehe klein1
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Orangen Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1 - 2
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Zitrone Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
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Paniermehl30 g
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Olivenöl zum Einfetten
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Wolfsbarsch (à ca. 110 g), ohne Haut8 Stücke
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Salz zum Würzen
Olivenkartoffeln
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Zwiebel (40 g), halbiert1
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rote Peperoni in Stücken1
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Oliven entsteint30 g
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Petersilie abgezupft3 Stängel
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Wasser1000 g
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Kartoffeln, festkochend mittelgroß, geviertelt600 g
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Olivenöl3 EL
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Kapern fein20 g
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Salz2 Prisen
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Pfeffer2 Prisen
Orangensauce
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Zucker2 TL
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Salz2 Prisen
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Limoncello2 EL
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Olivenöl6 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
677 kcal /
2839 kJ
Protein
48 g
Fat
33 g
Carbohydrates
40 g
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