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Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
4.6 49 rating
Prep. 25 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser und etwas mehr zum Anrühren
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • breite, grüne Bohnen, frisch
    600 g
  • Bacon mager
    8 Scheiben
  • Kartoffeln klein (z.B. Drillinge), mit Schale, halbiert
    500 g
  • Olivenöl
    60 g
  • grobes Salz zum Bestreuen
  • Sahne
    100 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    1 Prise
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Rosmarinnadeln
    1 - 2 TL
  • Orangensaft
    60 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Balsamico, hell und etwas mehr zum Würzen
    2 TL
  • Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten in 4 Stücken (à 150 g)
    600 g
  • Speisestärke
    1 TL
  • Basilikumblätter, frisch zur Dekoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g
Calories 2210 kJ / 527 kcal
Fat 30 g
Fibre 8.7 g
Carbohydrates 31 g

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