Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 10 - 20 g frische Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Gundelrebe, Löwenzahn, Bärlauch, Breitwegerich) und etwas mehr zum Dekorieren
- 200 g Milch
- 200 g Wasser
- 1 - 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Geschmack
- ½ TL Salz
- ¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 1 Messerspitze Kurkuma, gemahlen
- 60 g Polenta (siehe Tipp)
- 2 EL Essig
- 4 Eier, sehr frisch
- 45 g Ziegenfrischkäse
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1056 kJ / 252 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Risotto
30min
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
1小時 10 分
Polenta mit Trüffel und Ei
35min
Schollenröllchen auf Safranrisotto
35min
Saltimbocca auf Erbsen-Polenta
30min
Eier im Glas auf Rahmspinat
1小時 15 分
Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto
2小時 10 分
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1小時 20 分
Wirsing-Morchel-Risotto
45min
Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree
45min
Gerstenrisotto mit Pilzen
1小時 20 分
Cremige Polenta
45min