Wassermelonen- Gazpacho

Wassermelonen- Gazpacho

4.6 70 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Wassermelone geschält, entkernt, 600 g davon in Stücken
1000 g
Gurke geschält, in Stücken
400 g
frische Himbeeren
120 - 140 g
Weißbrot entrindet
30 g
natives Olivenöl extra
20 g
Zitronensaft etwas mehr für die Melonenwürfel
20 g
rosa Pfefferbeeren zerstoßen
2 TL
Salz
2 ½ TL
Tabascosauce® nach Geschmack
1 - 2 Spritzer
trockener Weißwein
100 g
Zucker
2 TL
frische Minze Blättchen abgezupft
10 - 15 g
Cayennepfeffer nach Geschmack
1 - 2 Msp.
Butter
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 2 g

Calories 708 kJ / 168 kcal

Fat 7 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

Melon Mix 6 Recipes
Austria

You might also like...

Asiatischer Gurkensalat mit geräucherter Entenbrust

10 min

Kalte Erbsen-Basilikum-Suppe

35 min

Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

1 h

Blutorangen-Kardamom-Sorbet

24 h

Thailändischer Papaya-Salat

30 min

Gemüse-Seetang-Tatar

45 min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1 h 30 min

Blutorangen Granita mit Campari

13 h

Grüner Mojo

10 min

Grüne Currypaste

25 min

Papayasalat

20 min

Spargel-Antipasti

40 min