Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

3.8 13 rating

Prep. 15min

Total 55min

6 porzioni

Ingredients

1 melanzana grossa a fette
1000 g di acqua
1 fetta di limone
1 pizzico di sale + q.b.
50 g olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 299.5 mg

Protein 8.6 g

Calories 998.4 kJ / 238.6 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

50min

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

40min

Insalata nizzarda

Insalata nizzarda

30min

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

3 h 20min

Involtini di melanzane (vegan)

Involtini di melanzane (vegan)

15 h

Tartare di verdure e alghe

Tartare di verdure e alghe

45min

Bruschette con melanzane

Bruschette con melanzane

30min

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1 h 10min

Crema ai peperoni arrostiti e anacardi (vegan)

Crema ai peperoni arrostiti e anacardi (vegan)

30min

Cipollata (focaccia con cipolle)

Cipollata (focaccia con cipolle)

3 h 30min

Crostata di pomodori con pesto

Crostata di pomodori con pesto

1 h 30min

Lasagne di verza

Lasagne di verza

2 h 30min