Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

4.4 20 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 45min

4 porzioni

Ingredients

Merluzzo

1500 g di acqua
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
30 g di succo di limone
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Salsa ai peperoni

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
400 g di peperoni puliti e a listarelle (1 cm circa)
60 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.1 g

Calories 920 kJ / 220 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata salata ai peperoni con mozzarella e basilico

1 h 30min

Farro con gamberi e agrumi

50min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40min

Insalata di finocchi e arance

10min

Insalata di orzo (Bimby Friend)

1 h

Ratatouille di verdure sottovuoto

1 h

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

50min

Contorno di carciofi sottovuoto

50min

Crepês asparagi e salsiccia

1 h 50min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1 h 10min

Lonza di maiale al forno con riso

1 h 30min

Sedanini al verde con gamberi insaporiti

30min