Compatible versions
Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tortini di patate
- 130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di patate, pelate e a fette (1 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 180 g di latte intero
- 20 g di burro + q.b.
Salsa al Parmigiano Reggiano
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Uova poché
- 6 uova
- olio extravergine di oliva q.b.
- 6 pizzichi di sale
- 6 pizzichi di pepe nero macinato
- 500 g di acqua
Terminare la preparazione
- tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1429 kJ / 341.5 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 18.1 g
- Fat
- 22.7 g
- Saturated Fat
- 12.3 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 1309 mg
In Collections
Alternative recipes
Polpo alla Luciana
1h 30min
Linguine allo sgombro
30min
Marinata per pollo piccante
No ratings
Rösti alla bernese con Affettatutto Bimby®
40min
Impepata di cozze con salsa al burro bianco
45min
Baguette pancetta e provolone
5h 30min
Pop corn di patate
1h 30min
Torta salata con formaggio e porri
1小時 5 分
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1h
Salmone al pesto di pomodori rossi
30min
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50min
Patate pelate (TM6)
5min