![Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c39eaaa1-a519-4044-ab50-c0c69433dde7/Derivates/0377a916-190d-49fb-b68f-97dc07b14d31.jpg)
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Pizza nera con crema di zucchine, gamberi e fiocchi di latte
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 100 g di riso Venere
- 100 g di farina manitoba
- 130 g di acqua
- 4 g di lievito di birra fresco
- ½ cucchiaino di zucchero
- olio extravergine di oliva q.b.
- 5 g di sale
Crema di zucchine
- 20 g di cipolla
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 2 foglie di basilico fresco, lavate
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
Gamberi insaporiti
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di code di gambero fresche, pulite
- ½ cucchiaino di curry in polvere
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva q.b.
-
80
g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
or 80 g di ricotta fresca - 1 pizzico di peperoncino rosso secco
- Nutrition
- per 4 fette
- Calories
- 5720 kJ / 1367 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 167 g
- Fat
- 55 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 595 mg
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