Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

4.7 3 rating

Prep. 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

Relleno

200 g de espinacas congeladas
20 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en mitades
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
200 g de gambas crudas peladas
20 g de piñones
40 g de harina de trigo
250 g de leche entera
20 g de maicena
1 pastilla de caldo de pescado (desmenuzada)

Montaje y salsa

20 - 18 pimientos del piquillo
120 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
30 g de brandy
250 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 333.6 mg

Protein 10.8 g

Calories 1923 kJ / 460 kcal

Fat 36 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 15.7 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navarra 12 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de marisco

Crema de marisco

40min

Crema de calabaza y langostinos

Crema de calabaza y langostinos

45min

Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

25min

Cheesecake brûlée

Cheesecake brûlée

1 h

Buñuelos de pixín

Buñuelos de pixín

30min

Polos de limonada y melocotón

Polos de limonada y melocotón

4 h 15min

Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

50min

Boquerones rellenos de jamón y queso

Boquerones rellenos de jamón y queso

30min

Boquerones fritos al limón

Boquerones fritos al limón

1 h 45min

Tortitas vegetales

Tortitas vegetales

20min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min

Crema de calabaza con langostinos dorados

Crema de calabaza con langostinos dorados

1 h