Brazo de puré de patatas relleno de pisto

4.2 39 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Pisto

½ diente de ajo
25 g de aceite de oliva
125 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
65 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
65 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
2 pellizco de sal
2 huevos
400 g de tomate troceado en conserva
130 g de calabacín en dados de 1 cm
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
2 pellizcos de pimienta molida
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)

Puré de patatas

500 g de agua
1000 g de patatas peladas y en trozos de 3 cm
1 - 2 cucharaditas de sal
1 - 2 cucharaditas de pimienta blanca molida
70 g de mantequilla en trozos

Montaje

100 g de bonito en aceite (escurrido)
2 - 3 cucharadas de mayonesa
50 g pimiento del piquillo (en tiras) para decorar
8 - 10 aceitunas (verdes o negras)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1054.1 mg

Protein 13.9 g

Calories 1877 kJ / 449 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 37.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

Verano 13 Recipes
Spain

You might also like...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

1 h

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 h

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1 h 40min

Ensalada templada de patata (Pelar)

45min

Pasta con guisantes y muffins de fruta

1 h

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1 h 35min

Bisque de langostinos a la vainilla

1 h

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1 h 30min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3 h 45min

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45min