Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Magret de pato con puré de patatas
Prep. 30min
Total 2 h
4 raciones
Ingredients
Magret de pato al vacío
-
3300 g de agua
-
150 g de sal
-
2 magrets de pato con piel sin hueso
-
10 g de zumo de limón
Puré de patatas
-
600 g de patatas harinosas chascadas
-
1 cucharadita de sal
-
300 g de leche
-
15 g de mantequilla
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa
-
150 g de zumo de arándanos rojos150 g de zumo de remolacha
-
20 g de mantequilla en trozos pequeños
-
10 g de maicena
Difficulty
medium
Nutrition per 4 raciones
Sodium
60991.2 mg
Protein
90.1 g
Calories
7167 kJ /
1712.9 kcal
Fat
86.5 g
Fibre
14.2 g
Saturated Fat
49.3 g
Carbohydrates
147.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Polvo de setas
5min
Consomé a la reina
50min
Limones encurtidos
1 h
Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China
1 h
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1 h 15min
Vichyssoise
2 h 20min
Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada
1 h
Crema en cóctel de sopa castellana
50min
Espigas de cerveza, queso y cebolla frita
14 h
Pierna de cordero al romero con patatas
1 h
Caracoles a la madrileña en cocción lenta
4 h
Lentejas pardinas con chorizo
2 h