Crema de gambas con rape alangostado

3.8 5 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Rape alangostado

5 g de pimentón dulce
15 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox.10x4 cm

Crema de gambas

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
60 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
60 g de puerro en trozos de 2 cm (solo la parte blanca)
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de brandy
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2020.4 mg

Protein 32.5 g

Calories 1913 kJ / 457 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Ajoblanco de coco con gambas

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Mini Cheesecake de mango

Mini Cheesecake de mango

4 h

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Mousse de atún y pepinillos

Mousse de atún y pepinillos

4 h 55min

Mero con almejas y salsa de piquillo

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 h

Pan de Viena con chorizo

Pan de Viena con chorizo

45min

Pan de Viena

Pan de Viena

45min

Vichyssoise negra con langostinos

Vichyssoise negra con langostinos

2 h

Tronco navideño especiado

Tronco navideño especiado

1 h

Tartar de fuet

Tartar de fuet

30min