Zoete Aardappel Bloemtaart

Name: Zoete Aardappel Bloemtaart
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 250 g bloem; 120 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 4 eieren; 5 tl zout; 700 g zoete aardappelen; 3 - 4 el olijfolie; 2 tl zwarte peper, gemalen; 200 g room, min. 30% vet; 200 g roomkaas; 1 tl nootmuskaat, gemalen; 150 g schimmelkaas

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 1 h 10min

6 porties

Ingredients

bloem
250 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud, in stukjes gesneden (1-2 cm), plus extra voor het invetten
120 g
eieren
4
zout
5 tl
zoete aardappelen geschild, lang en groot
700 g
olijfolie
3 - 4 el
zwarte peper, gemalen
2 tl
room, min. 30% vet
200 g
roomkaas
200 g
nootmuskaat, gemalen
1 tl
schimmelkaas
150 g