Tomatensoep met Burrata

4.6 7 ratings

Prep. 5min

Total 35min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50min

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40min

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55min

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30min

Limoncello-Taart

2 h 30min

Pompoensoep met room

35min

Veelzijdige gladde soep

45min

Spaghetti Bolognese

40min

Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh

No ratings

Risottata met kip en champignons

40min

Veelzijdige gladde soep

45min

Verse Tomatensoep

30min