Tomatensoep met Burrata

4.6 7 ratings

Prep. 5min

Total 35min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Viscurry

35min

Kimchi risotto

25min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Romige Feta Dip

5min

Courgettesoep met munt

35min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min