Tomatensoep met Burrata

4.6 7 ratings

Prep. 5min

Total 35min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Rode kool met appel

1 h 10min

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 h 5min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Groentensaus voor pasta

40min

Gebakken spinazie met eieren

40min

Kippenbouillonpasta

45min

Groentenbouillonpasta

45min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10min

Preiquiche

1 h 45min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min