Tomatensoep met Burrata

4.5 4 rating

Prep. 5min

Total 35min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

No ratings

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45min

Pindakaas en koekjesijs

Pindakaas en koekjesijs

No ratings

Cashew brood wentelteefjes

Cashew brood wentelteefjes

No ratings

Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

No ratings

Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

No ratings

Ananas Dessert met Meringue

Ananas Dessert met Meringue

25min

Kabeljauwsoep met Spinazie

Kabeljauwsoep met Spinazie

40min

Sangria met Frambozen en Basilicum

Sangria met Frambozen en Basilicum

40min

Verse Tomatensoep

Verse Tomatensoep

30min

Geraardbergse Mattentaarten

Geraardbergse Mattentaarten

1 h