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Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes
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Prep. 20min
Total 1 h 15min
4 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 200 g de lentilles blondes
  • 500 g de filets de lieu jaune
  • 4 échalotes
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour le plat
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • 4 c. à soupe de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de chapelure complète

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 249.6 mg
Protein 36.1 g
Calories 1930.2 kJ / 461.3 kcal
Fat 16.6 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 44.7 g

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