Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 25min

6 portie

Ingredients

Gegrilde groenten

zoete maïskolven kaf en zijde verwijderd
3
courgettes in de lengte gehalveerd, zaadjes verwijderd (zie tip)
2
rode paprika steel en zaadjes verwijderd, gehalveerd
1
verse jalapeñopepertjes stelen en zaden verwijderd
2
olijfolie
15 g
zout
1 snuifje
zwarte peper, gemalen
½ tl

Koriander-Limoen Vinaigrette

olijfolie
200 g
koriander, vers bladeren en tere stengels
30 g
zout
1 snuifje
knoflookteentjes
2
zwarte peper, gemalen
¼ tl
limoensap plus 1 extra limoen, in partjes gesneden, om te serveren
115 gram
Dijon mosterd
30 g
30 g graanmosterd
agavesiroop
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 451 mg

Protein 3 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 36 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zomer BBQ 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Vegan Bolognese

Vegan Bolognese

50min

Vegan Oesterzwam Soep

Vegan Oesterzwam Soep

No ratings

Glutenvrije, Vegan Linzen Wraps

Glutenvrije, Vegan Linzen Wraps

No ratings

Omelet Caprese

Omelet Caprese

30min

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

No ratings

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

No ratings

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

No ratings

Flammekuchen

Flammekuchen

No ratings

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

1 h 20min

Blauwe bessen Jam

Blauwe bessen Jam

No ratings

Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)

Amandel-, kokos- en chocoladekoekjes (zonder toegevoegde suiker)

35min

Tikka Masala van Bloemkool

Tikka Masala van Bloemkool

30min