Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 25min

6 portie

Ingredients

Gegrilde groenten

zoete maïskolven kaf en zijde verwijderd
3
courgettes in de lengte gehalveerd, zaadjes verwijderd (zie tip)
2
rode paprika steel en zaadjes verwijderd, gehalveerd
1
verse jalapeñopepertjes stelen en zaden verwijderd
2
olijfolie
15 g
zout
1 snuifje
zwarte peper, gemalen
½ tl

Koriander-Limoen Vinaigrette

olijfolie
200 g
koriander, vers bladeren en tere stengels
30 g
zout
1 snuifje
knoflookteentjes
2
zwarte peper, gemalen
¼ tl
limoensap plus 1 extra limoen, in partjes gesneden, om te serveren
115 gram
Dijon mosterd
30 g
30 g graanmosterd
agavesiroop
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 451 mg

Protein 3 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 36 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zomer BBQ 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Worteltaart-energieballetjes

No ratings

Pistache Crème Brûlée

3 h 20min

Zoete Aardappel Bloemtaart

1 h 10min

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Vegan Burgers

No ratings

Pompoen Chai Latte

20min

Soba noodle mee goreng

40min

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

No ratings

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Sapje van rucola en waterkers

No ratings

Framboos Kokos Smoothie Bowl

10min

Aardappel-wortel hapjes

40min