Garnaalkroketten

No ratings

Prep. 1 h

Total 24 h

18 porties

Ingredients

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 203.8 mg

Protein 6.2 g

Calories 620.1 kJ / 148.2 kcal

Fat 6.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 14.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Stoofvlees

Stoofvlees

3 h 10min

Ananas Dessert met Meringue

Ananas Dessert met Meringue

25min

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

No ratings

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

No ratings

Kimchi

Kimchi

No ratings

Cecina ham en geitenkaaskroketten

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9 h 20min

Lams- en Quinoastoofpot

Lams- en Quinoastoofpot

No ratings

Volkorenbrood

Volkorenbrood

No ratings

Truffel-Parmesaan-Ravioli

Truffel-Parmesaan-Ravioli

3 h 30min

Balletjes in tomatensaus

Balletjes in tomatensaus

1 h 10min

Koninginnenhapje

Koninginnenhapje

55min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30min