Skip to main content Search

Bietencarpaccio met Burrata
No ratings
Prep. 15min
Total 1 h 25min
8 portie
Sign up for free

Ingredients

  • extra vergine olijfolie
    140 g
  • witte azijn
    60 g
  • citroensap
    30 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • ahornsiroop
    15 g
  • basilicum, gedroogd
    5 tl
  • zout naar smaak
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
    ¼ tl
Bieten
  • rauwe babybiet bijgesneden
    800 g
  • water
    1100 g
  • rucola
    120 g
  • burrata in stukken gescheurd
    250 g
  • granaatappelpitten (optional)
    2 el
  • pecannoten (optional) gehakt
    2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 436.8 mg
Protein 9.1 g
Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Fat 24.7 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0(5)

55 分

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0(8)

1小時 10 分

Thaise rode curry

5.0(4)

1小時

Vichyssoise met pasta

3.7(3)

35 分

Hartige taart met savooiekool

4.0(5)

1小時 30 分

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

4.0(4)

55 分

Rijst met rundvlees en broccoli

4.0(27)

50 分

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

4.5(2)

3小時 50 分

Thaise groene curry en citroengras met rijst

3.8(10)

1小時 50 分

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7(16)

1小時 10 分

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

4.9(7)

1小時 30 分

XXL kip pastei

5.0(7)

1小時 55 分