Dinkel Bürli

4.4 18 ratings

Prep. 20min

Total 26 h 30min

6 Portionen

Ingredients

Vorteig (Tag 1)

Wasser lauwarm
100 g
frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
1 g
Dinkelmehl, hell
100 g

Bürliteig und Backen (Tag 2)

Dinkelmehl, hell und etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
500 g
Wasser lauwarm und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe (ca. 10 g)
¼ Würfel
½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 10 g)
Salz
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Nester

50min

Ruchbrot aus der Cakeform

3 h 40min

Dinkel-Ciabattabrötchen

2 h

Weiche Brötchen

1 h 45min

Waadtländer Kreuzbrot

13 h 30min

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 h 30min

Dinkel-Knäckebrot

2 h

Schnelles Zwirbelbrot

40min

Erlebniskochen Schnelles Zwirbelbrot

40min

Erlebniskochen Brokkolisalat mit Pinienkernen

5min

Dinkel-Bürli

11 h

6-Strang-Butterzopf

2 h 35min