Devices & Accessories
Τάκος ολικής αλέσεως με pulled pork σε σάλτσα μπύρας
Prep. 20min
Total 4 h 55min
6 μερίδες
Ingredients
-
αλεύρι ολικής αλέσεως σίτου400 γρ.
-
νερό, καυτό290 γρ.
-
λάδι30 γρ.
-
αλάτι2 κ.γλ.
-
σκελίδες σκόρδο4
-
κρεμμύδια κομμένα στη μέση150 γρ.
-
χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο κομμένη σε 5 κομμάτια800 γρ.
-
stout μπύρα τύπου Guinness®500 γρ.
-
νερό150 γρ.
-
μέλι70 - 80 γρ.
-
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη2 κ.γλ.
-
κύμινο, τριμμένο1 κ.γλ.
-
πάστα miso2 κ.σ.
-
αστεροειδή γλυκάνισο1
-
ξυλάκι κανέλας κομμένο στη μέση1
-
καστανή ζάχαρη2 κ.σ.
-
κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο80 γρ.
-
φύλλα φρέσκου κόλιανδρου για το γαρνίρισμα
-
μαύρα φασόλια, ολόκληρα, κονσέρβας (optional) στραγγισμένα, για το γαρνίρισμα80 - 100 γρ.
-
πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες σε φέτες, για το γαρνίρισμα1 - 2
Nutrition per 1 μερίδα
Calories
722 kcal /
3020.7 kJ
Protein
31.7 g
Fat
30.3 g
Carbohydrates
74.1 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
9.2 g
Sodium
1086 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε
209 Recipes
Greece
Greece

Σπιτικό
39 Recipes
Greece
Greece