Χοιρινό με κάστανα, μήλα και σάλτσα κονιάκ

5.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

6 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδι
70 γρ.
σκόρδο
1 σκελίδα
ελαιόλαδο
20 γρ.
βούτυρο
10 γρ.
χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο σε κομμάτια (4 εκ.)
800 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
¼ κ.γλ.
κονιάκ
100 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γρ.
νερό
300 γρ.
πελτέ ντομάτας
2 κ.γλ.
ξυλάκι κανέλας
1
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
κόκκους μπαχάρι
3
μήλα καθαρισμένα και κομμένα κυδωνάτα
2
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
200 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 495 mg

Protein 24.6 g

Calories 2156.1 kJ / 515.3 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 28.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Πόριτζ με μήλο, μπανάνα και χουρμάδες

10min

Ζάχαρη βανίλιας

72 h

Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο

1 h 30min

Κέικ αμυγδάλου με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

3 h

Πέννες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας

40min

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

No ratings

Κολοκυθάκια στον ατμό (200-500 γρ.)

20min

Κουνουπίδι στον ατμό (300 γρ.)

20min

Μους μαύρης σοκολάτας

3 h 20min

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2 h

Ταραμοσαλάτα

15min

Ψωμάκια μπριος

1 h 40min