Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς
Prep. 1 h
Total 11 h 25min
7 μερίδες
Ingredients
Πάπια Πεκίνου
-
νερό1700 γρ.
-
μέλι170 γρ.
-
πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους1 κ.σ.
-
αστεροειδείς γλυκάνισους4
-
ξυλάκι κανέλας1
-
τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια30 γρ.
-
σάλτσα σόγιας Tamari30 γρ.
-
μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος1
-
πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)1
-
κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)1 - 2 κ.γλ.
Κινέζικα πάνκεϊκς
-
νερό (βλ. συμβουλή)730 γρ.
-
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα255 γρ.
-
αλάτι⅛ κ.γλ.
-
σησαμέλαιο για το άλειμμα
-
κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
-
αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)1
-
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)8
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
193 mg
Protein
43 g
Calories
2071 kJ /
495 kcal
Fat
20 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
7 g
Carbohydrates
34 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Πάμε Ασία
14 Recipes
International
International
You might also like...
Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
3 h
Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw
No ratings
Ζιβανόμελο
20 h
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
No ratings
Κρεμώδης μανιταρόσουπα, Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας
No ratings
Τσίλι κον κάρνε
No ratings
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
No ratings
Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin
2 h 30min
Σάλτσα gravy βέγκαν
No ratings
Σεβίτσε σολομού
No ratings
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη
No ratings
Ατομικά cheesecake με μάνγκο
No ratings