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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Carpaccio de betteraves et burrata
Prep. 15min
Total 1 h 25min
8 portions
Ingredients
-
d'huile d'olive extra vierge100 g
-
de vinaigre blanc30 g
-
de jus de citron15 g
-
de moutarde de Dijon1 c. à café
-
de sirop d'érable10 g
-
de basilic déshydraté5 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
Les betteraves
-
d'eau1100 g
-
de betteraves crues800 g
-
de roquette120 g
-
de fromage burrata en morceaux250 g
-
de grenade (optional)2 c. à soupe
-
de noix de pécan (optional)2 c. à soupe
Nutrition per 1 portion
Calories
303.9 kcal /
1271.4 kJ
Protein
9.1 g
Fat
24.7 g
Carbohydrates
12.7 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
6.9 g
Sodium
436.8 mg
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