Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g di cimette di cavolfiore (3 cm)
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di melanzana violetta rotonda, a cubetti (2 cm)
- 150 g di peperone, pulito e a pezzi (5 cm)
- 800 g di pomodori perino a pezzi
- 200 g di zucchine, a cubetti (2 cm)
- 2 cucchiaini di sale + q.b.
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- basilico fresco q.b. per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 755 kJ / 180 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 19.6 g
- Fat
- 10.8 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 285.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Barchette feta e bietole
2h
Ceci al pomodoro
40 min
Crema di lenticchie e pomodori secchi
15 min
Zuppa cremosa di zucca e salvia
40 min
Tabulè d'orzo rosa al pistacchio
40 min
Cavolfiore con pesto di noci (vegan)
40 min
Sformato di avena con cioccolato e mirtilli
30 min
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50 min
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30 min
Menù: Zuppa di fagioli al pomodoro; Frittata di cavolo e Feta
40 min
Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci
1h
Vellutata di broccoli con crostini
1h