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Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia
Ingredients
Crema di broccolo romano
-
50 g di porri a pezzi
-
½ spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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200 g cimette di broccolo romano
-
250 g acqua
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1 cucchiaino raso di sale
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500 g di trancio di salmone fresco (un unico pezzo)
Salsa all'arancia
-
30 g di olio extravergine di oliva
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10 g di farina tipo 00
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100 g di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
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30 g acqua
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¼ di dado per brodo vegetale
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30 g di mandorle a lamelle
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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