Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1942 kJ / 466 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 20.8 g
- Fat
- 27.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Veau aux pistaches et patates douces façon tajine
50min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Bœuf en papillote aux légumes verts
45min
Filet de porc aux asperges
1小時 15 分
Aillade de veau
1h 30min
Poulet au basilic
2小時 30 分
Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
40min
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
20min
Veau aux olives
1h
Chou farci au haddock
1h
Effiloché de lapin et fèves au thym
1小時 15 分
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h