Effiloché de lapin et fèves au thym

Effiloché de lapin et fèves au thym

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
70 g
de beurre doux
30 g
de cassonade
10 g
cuisses de lapin désossées et coupées en morceaux
4
de vin rouge
150 g
d'eau
200 g
de fond de veau
2 c. à soupe
de fécule de maïs
1 c. à soupe
de thym frais
4 branches
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de fèves fraîches ou surgelées
450 g

Nutrition per 1 portion

Calories 335 kcal / 1403 kJ

Protein 29.8 g

Fat 17.8 g

Carbohydrates 14.3 g

Fibre 5.3 g

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