Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.5 11 ratings

Prep. 10min

Total 20min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Fat 22.8 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légère & gourmande 10 Recipes
France

You might also like...

Blisotto aux moules et poivrons grillés

25min

Brandade de sardine

35min

Salade d'hiver aux poires et au roquefort

15min

Porc aux abricots secs

55min

Poulet à l'orange

1 h 30min

Parmentier de boeuf aux panais et noisettes

45min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1 h

JUILLET - Cocotte de mon enfance - Sébastien Richard

1 h

Gratin de légumes anciens au fromage de brebis

1 h

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50min

Poulet à l'ananas et quinoa

1 h

Conchiglie au potiron

40min