Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.5 11 ratings

Prep. 10min

Total 20min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Fat 22.8 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légère & gourmande 10 Recipes
France

You might also like...

Salade d'hiver aux poires et au roquefort

15min

Porc aux abricots secs

55min

Poulet à l'orange

1 h 30min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Parmentier de boeuf aux panais et noisettes

45min

Gratin de poireaux au maquereau fumé

1 h

JUILLET - Cocotte de mon enfance - Sébastien Richard

1 h

Poulet à l'ananas et quinoa

1 h

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50min

Conchiglie au potiron

40min

Brandade de sardine

35min

Blisotto aux moules et poivrons grillés

25min