![Cotechino alla Wellington Cotechino alla Wellington](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f415fb42-f074-4f2a-a201-4c8bbfef77ff/Derivates/a15a6d67-af04-4f4a-82c4-4fc9e7a12504.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta sfoglia
- 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
- 1 pizzico di sale
Cotechino
- 500 g di acqua
- 1 cotechino precotto (500 g circa)
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di funghi misti a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
- 100 g di speck a fette
Terminare la preparazione
- 1 tuorlo, sbattuto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3044.5 kJ / 727.7 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 60.3 g
- Saturated Fat
- 28.3 g
- Fibre
- 120.7 g
- Sodium
- 4.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Sformatini al cotechino
30min
Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia
1h 20min
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
1h 30min
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2h
Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma
1h
Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi
1h 15min
Quiche asparagi e bacon
1h 45min
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1h 20min
Cestini con crema di lenticchie e cotechino
3h
Crostata integrale salata con salsa di cipolle
1h 10min
Mini pasqualine
1h 30min
Crostata salata con pere, Brie e prosciutto
1h 30min