Alcachofas con gremolata

Alcachofas con gremolata

4.3 7 rating

Prep. 30min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

Gremolata

1 diente de ajo
8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
10 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
60 g de aceite de oliva

Ricota batida

250 g de queso ricota
1 cucharada piel de limón rallada
10 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Alcachofas

3 alcachofas frescas
2 - 3 ramitas de perejil fresco

½ limón
1500 g de agua
1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 241.8 mg

Protein 11.9 g

Calories 1652 kJ / 395 kcal

Fat 34.3 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Puerros con salsa de soja y mostaza

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

30min

Muffins de calabacín y mozzarella

Muffins de calabacín y mozzarella

50min

Tortitas de patatas con crema de hierbas y salmón ahumado

Tortitas de patatas con crema de hierbas y salmón ahumado

45min

Huevos a la húngara

Huevos a la húngara

45min

Limones encurtidos

Limones encurtidos

1 h

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15min

Tartar de verduras y algas

Tartar de verduras y algas

45min

Remolacha, caballa y encurtidos

Remolacha, caballa y encurtidos

40min

Berenjenas con romesco

Berenjenas con romesco

1 h

Brócoli asado con puerros caramelizados

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Batatas Hasselback

Batatas Hasselback

1 h 15min