Kolorowa zapiekanka z soczewicą

Kolorowa zapiekanka z soczewicą

4.0 76 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 porcji

Ingredients

5 g natki pietruszki tylko liście
180 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
3 ząbki czosnku
10 g oliwy z oliwek
600 g pomidorów bez skóry, pokrojonych w ćwiartki
250 g czerwonej soczewicy, suszonej
200 g wody
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 szczypty papryki ostrej, mielonej
300 g bakłażana pokrojonego w 1 cm plastry
300 g cukinii pokrojonej w 1 cm plastry
80 - 100 g sera gruyère pokrojonego na kawałki

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 17.9 g

Calories 1113 kJ / 265 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 7.6 g

Carbohydrates 36.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

APETYT NA WEGE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Gaskońska zupa garbure z tofu

50min

Makaron gryczany soba z warzywami i tofu

40min

Fasola adzuki po prowansalsku

13 h

Kociołek jaglany z warzywami i kiełbaskami sojowymi

14 h

Wege Tex-Mex z brązowym ryżem

1 h 10min

Kokosowy chłodnik z awokado i pastą curry

40min

Zupa z ciecierzycy z jarmużem

50min

Dip z karczochów i tofu

5min

Gulasz z fasoli czarne oczko i kalmarów

5 h 15min

Makaron po liguryjsku

45min

Crumble po indyjsku

1 h 20min

Hummus z buraka

1 h