Gazpacho ai 3 pomodori

Gazpacho ai 3 pomodori

4.3 4 ratings
Prep. 10min
Total 20min
4 porzioni

Ingredients

Salsa al basilico
  • di gherigli di noci
    20 g
  • di mandorle pelate
    30 g
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    40 g
  • di olio extravergine di oliva
    80 g
  • di sale
    2 pizzichi
Gazpacho
  • di pomodori maturi, senza pelle e senza semi, a pezzi
    500 g
  • di peperoni gialli puliti e a pezzi
    200 g
  • di cetrioli sbucciati, senza semi e a pezzi
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di sale
    5 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di Tabasco a piacere
    5 - 10 gocce
  • spicchio di aglio
    ½
  • di cipollotti la parte bianca a rondelle
    100 g
Terminare la preparazione
  • pomodorini gialli, a spicchi
    5 - 6
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di basilico fresco a piacere
    10 - 15 foglie
  • pomodori verdi, a spicchi
    5 - 6
  • pomodorini rossi, a spicchi
    5 - 6
  • crostini di pane (optional) tostati

Nutrition per 1 porzione

Calories 507.1 kcal / 2121.7 kJ
Protein 7 g
Fat 46.1 g
Carbohydrates 22 g
Fibre 6.6 g
Saturated Fat 6.5 g
Sodium 621 mg

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