Medaglioni vegetariani

4.3 9 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

900 g di acqua
100 g di grano saraceno
30 g di fiocchi di avena
50 g di semi misti (es. zucca, girasole, lino, ecc)
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchina a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico fresche lavate
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata (optional)
50 g di pangrattato
20 g di olio di semi di girasole (optional) + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 1369 mg

Protein 54 g

Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fat 94 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Unicità 29 Recipes
Italy

You might also like...

Vegetable Sticks

1 h 10min

Medaglie di borlotti con spinaci e mandorle

1 h

Burger ceci e rucola

40min

Sformato vegetale

1 h

Burger vegetali

40min

Burger di ceci al rosmarino

20min

Burger speziati di quinoa e cannellini

45min

Burger di barbabietola

1 h

Thepla di spinaci

1 h

Burger di fagioli e pomodori secchi

35min

Burger di ceci e verdure

40min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1 h 30min