Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Miglio
- 300 g di chicchi di miglio
- 600 g di acqua
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino raso di sale
Condimento
- 1 spicchio di aglio
- 6 foglie di basilico fresche, lavate + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm)
- 300 g di melanzane a cubetti (1 cm)
- 300 g di zucchine a cubetti (1 cm)
- 120 g di ceci in scatola, sgocciolati
- 100 g di pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1061.9 kJ / 253.8 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 32.9 g
- Fat
- 11.5 g
- Saturated Fat
- 1.7 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 427.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Cottura del miglio
45 min
Bowl vegan con quinoa e verdure
1h 20 min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1h 5 min
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50 min
Miglio alla curcuma e mazzancolle (Modalità Cuoci riso)
30 min
Insalata di bulgur, tonno e fagioli
45 min
Cous cous con dadolata di verdure e ceci
40 min
Insalata di miglio e tonno
55 min
Grano saraceno con pomodorini e basilico
30 min
Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)
30 min
Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci
40 min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 min