Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 35min

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
350 g de carottes coupées en bâtonnets
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
250 g de navets coupés en morceaux
400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
120 g de boudin noir coupé en tronçons
350 g de poitrine de porc en tranches
400 g de travers de porc coupés en morceaux
450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
du sel
300 g de riz long

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 902 mg

Protein 77.6 g

Calories 5513.8 kJ / 1317.8 kcal

Fat 82.1 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 29.2 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voyage au Portugal 15 Recipes
France

You might also like...

Porc mijoté à la bière, pommes de terre et légumes

1 h 30min

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1 h

Blanquette de veau

1 h

Blanquette de veau et ses petits légumes

1 h

Bœuf carotte en cuisson lente

3 h

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2 h 20min

Bœuf bourguignon

1 h 40min

Txilindron d'agneau

1 h 15min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40min

Haut de cuisse de poulet épicé et carottes

4 h 50min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1 h 10min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12 h