Bibimbap végétarien

Bibimbap végétarien

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Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

1150 g d'eau
120 g de pousses d'épinards
100 g de pousses de soja frais
200 g de carottes en julienne
6 feuilles de chou chinois émincées
4 c. à soupe de sauce de soja claire
4 c. à soupe de sauce de soja foncée
4 c. à soupe d'huile de sésame
8 c. à soupe de sauce aux prunes
1 c. à soupe de graines de sésame
2 c. à café piment en poudre (optional) gochugaru
300 g de riz à sushi
½ concombre en julienne
60 g de kimchi
4 jaunes d'œufs extra-frais

Nutrition per 1 portion

Calories 279 kcal / 1161 kJ

Protein 7 g

Fat 19 g

Carbohydrates 19 g

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