Compatible versions
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade chermoula et sauce chermoula
- 40 g de coriandre fraîche, ciselée
- 80 g d'huile d'olive, et un peu pour la cocotte
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 4 gousses d'ail
- 4 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 2 c. à soupe de cumin en poudre
- 2 c. à café de sel
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à café de poivre de Cayenne moulu
- 120 g d'eau
Le poisson
-
1000
g de dorade, vidée et nettoyée
or 1000 g de filets de poisson blanc, avec peau ou sans peau - 300 g de carottes, coupées en biais (env. 3 mm)
- 600 g de tomates, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 350 g de mélange de poivrons verts et rouges, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 4 piments frais, émincés (env. 5 mm)
- 200 g de pommes de terre, coupées en rondelles (env. 3 mm)
- 2 citrons jaunes non traités, coupés en rondelles (env. 5 mm)
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
Le couscous
- 500 g de graines de couscous
- 140 g de dattes dénoyautées
- 500 g d'eau
- 2 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2597.2 kJ / 620.7 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 82.3 g
- Fat
- 18.3 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 1387.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Cabillaud à la grecque et boulgour
1h 30min
Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs
1h 25min
Aubergines roulées à la ricotta
1h 30min
Cake orange-pavot
1h
Boulettes de lieu, coco et légumes verts
55min
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1h
Chakchouka aux œufs
50min
Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards
35min
Tortilla aux herbes
1h 5min
Sardines à la marocaine
25min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50min
Poulet rôti et ses légumes
1h 10min