Risotto aux asperges et petits pois

Risotto aux asperges et petits pois

3.0 32 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon en quartiers
100 g d'échalotes en quartiers
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto, type arborio
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
400 g d'asperges épluchées en tronçons
250 g de petits pois frais
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de copeaux de parmesan

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 2303 kJ / 548 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recipes
France

You might also like...

Patates douces rôties avec 3 dips

45min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Risotto aux champignons

30min

Riz byriani aux épinards et fruits secs

30min

Tortilla de pommes de terre (sans œuf)

45min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 h 20min

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

1 h 30min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1 h 15min

Galettes de légumes

20min

Médaillons de légumes

1 h 10min

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

1 h 20min

Spaghetti aux légumes du printemps

35min